Cafea boabe Marco Salvatori

Pentru a garanta cea mai bună calitate, cafeaua Salvatori este încă recoltată manual în America de Sud. Fructele coapte sunt alese pentru o prelucrare ulterioară printr-un proces de inspecţie în mai multe etape.

În timpul procesului de uscare, fructele sunt aşezate şi după aceea sunt întoarse de pe o parte pe alta, la intervale fixe, pentru a se evita orice fermentaţie. După această etapă, fructele sunt curăţate, lustruite, sortate în funcţie de mărimea lor şi pregătite pentru export.

Prăjirea boabelor de cafea se efectuează în instalaţia de prăjire a companiei vieneze Naher Kaffee, care realizează arta de prăjire de aproape 100 de ani. Datorită procesului de prăjire, boabele de cafea îşi păstrează aroma lor tipică.

Imediat după prăjire, cafeaua este ambalată în saci speciali care îi păstrează aroma.
100% Arabica.